笋丝鱿鱼丝

编辑:官兵网互动百科 时间:2020-07-08 11:53:07
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笋丝鱿鱼丝是一道美食,主要原料有水发鱿鱼、笋丝、姜丝、红椒丝,辅料有料酒、水淀粉、盐、味精、香油
中文名
笋丝鱿鱼丝
主要原料
水发鱿鱼,笋丝
是否含防腐剂
适宜人群
老少皆宜

笋丝鱿鱼丝美食材料

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原料:水发鱿鱼1条(约300克),笋丝50克,姜丝、红椒丝各适量。
辅料料酒1大勺,水淀粉、盐、味精、香油各适量。

笋丝鱿鱼丝美食做法

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准备:鱿鱼去头,切丝。
快炒:油烧热,放入姜丝和鱿鱼丝,加入料酒,炒至鱿鱼卷曲收缩,放入笋丝、红椒丝,加入盐和味精,用水淀粉勾芡,调入香油炒匀。
小贴士
用食用碱和清水混合,把干鱿鱼泡进去,泡一两天的时间,看鱿鱼从干硬变得松软了,就用清水冲漂,再用清水不断换水泡两天,鱿鱼虽然颜色不像卖的水发鱿鱼那么白和柔软,但吃起来又香又韧,而且绝对安全。
词条标签:
旅游