宫保牛肚

编辑:官兵网互动百科 时间:2020-07-10 10:18:40
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宫保牛肚主要原料是牛肚、盐、鸡精、酱油、醋。
中文名
宫保牛肚
主要原料
牛肚
是否含防腐剂
配    料
马蹄、青红柿子椒核桃仁、
调料:盐、鸡精、酱油、醋、豆瓣酱干辣椒、花椒、水淀粉
烹制方法:
1、将牛肚放入高压锅中压25-30分钟取出备用,取一小碗,加入白糖、醋、盐、鸡精、酱油、水淀粉,水、调成汁,再放入葱、姜、蒜、柿子椒
2、坐锅点火倒入油,下花椒炸香,再取出,放入干辣椒豆瓣酱煸炒,加入牛肚马蹄,倒入调好的汁,大火爆炒,放入核桃仁翻炒出锅即可。
做法二
主料:肚仁
辅料:黄瓜、花生米、泡椒、胡萝卜、葱
调料:盐、鸡精、花椒、醋、干辣椒
烹制方法:
1、将肚仁切好后过水焯至七、八成熟后捞出,坐锅点火倒入油,放入干辣椒炸香,再放入泡椒、花椒煸香,加入白糖、盐、醋、水,水淀粉勾芡,放入黄瓜、胡萝卜、花生、葱段、肚仁翻炒均匀即可。
词条标签:
饮食 食品 菜品