自制五香牛肉干

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自制五香牛肉干是一款自制菜品,制作原料主要有牛肉、盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒等。
中文名
自制五香牛肉干
主要原料
牛肉、盐、糖、味精花椒
是否含防腐剂
副作用

目录

自制五香牛肉干材料

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牛肉、盐、糖、味精花椒大料胡椒辣椒、辣椒末、孜然生抽老抽、酒、醋

自制五香牛肉干做法

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自制五香牛肉干 自制五香牛肉干
1. 牛肉切块;
2. 用清水小火煮25分钟左右,不用任何调料,注意务必冷水下锅;
3. 煮好的大肉块用凉水清洗后切片;
4. 锅内加水,基本没过肉,再加各种调料(包括:盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然,生抽、老抽、酒、醋。可以根据个人口味多加或少加或不加某种调料,不过醋要少加);
5. 盖锅盖,中火煮大概50分钟,直至汤汁都被牛肉收干);
6. 烤箱预热350F,煮好的肉片盛入烤盘,铺平,撒上少许孜然和辣椒末;
7. 烤30分钟左右,中间翻面一次。[2] 
参考资料